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Chefs

Mariana Hidalgo

Nutricionista

Ex deportista de la selección nacional de taekwondo. Ella supo que la nutrición era lo suyo cuando identificó que llevar una buena alimentación la hacía rendir mejor en el deporte, por ello decidió estudiar la carrera de Nutrición y Dietética culminando con éxito en la Universidad Científica del Sur.

A Mariana le encanta agregar un valor nutritivo a los platos tradicionales, es por eso que se ha  especializado en “reeducación alimentaria” desafiando lo convencional por algo más innovador y alimenticio.

Actualmente se dedica a consultoría nutricional, tiene un canal de youtube donde sube vídeos con  recetas de su creación y dirige un programa de radio tratando temas y problemas relacionados a la nutrición humana.

Sandra Jarufe

Pastelera profesional

Sandra siempre sintió una especial atracción por el mundo del dulce, desde niña quiso ser pastelera, sueño que cumplió culminando con éxitos sus estudios en Le Cordon Bleu de Lima. Sus ansias de  aprender y de perfeccionar las técnicas la llevaron a USA, a la conocida escuela “Notter Pastry Arts”, despertando en ella un especial interés por brindar siempre la mejor calidad en el sabor, la presentación y la innovación.

Trabajó en el hotelRitz Carlton Beach Resort” de Naples, Florida, recorriendo todas las áreas de producción. Ha trabajado además en importantes pastelerías del medio elaborando una variedad de delicias desde las tradicionales hasta las más creativas .

Actualmente se dedica a la docencia, labor que realiza con paciencia esmero y dedicación. Es propietaria de “La Vacheria” y está próxima a inaugurar una nueva tienda de postres gourmet.

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