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Paola Chiappina

Paola Chiappina

Paola Chiappina Di Paola Comunicadora de profesión y pastelera de corazón. Paola creció con las tradiciones italianas familiares y respiró ese espíritu cocinero desde muy pequeña ayudando a su Nonna, quien fue siempre su inspiración. Con el tiempo fue rodeándose de expertos en la cocina y comenzó a perfeccionarse , hasta hace 2 años que [...]
Mariana Hidalgo

Mariana Hidalgo

Mariana Hidalgo Nutricionista Ex deportista de la selección nacional de taekwondo. Ella supo que la nutrición era lo suyo cuando identificó que llevar una buena alimentación la hacía rendir mejor en el deporte, por ello decidió estudiar la carrera de Nutrición y Dietética culminando con éxito en la Universidad Científica del Sur. A Mariana le [...]
Jorge Cisneros

Jorge Cisneros

Jorge Cisneros Mixologist Licenciado en Marketing, bartender y mixólogo, peruano de nacimiento y amante de la coctelería creativa. Egresado de Casa de Campo Preparatory by Johnson & Wales University en República Dominicana, donde adquirió conocimientos sobre el Bar y la Hostelería. Fundador y Director de DRINK COLLEGE Consulting & Training. Se desarrolló como Bartender en [...]
Alessandra Iglesias

Alessandra Iglesias

Alessandra Iglesias Pastelera Solo tenía 5 años y ya preparaba galletas, cakes y pie de manzana. Siempre tuvo el apoyo de su papá quien quiso ser chef y termino siendo abogado. Alessandra estudió la carrera de cocina e hizo una especialización en pastelería fina, actualmente está por graduarse como Cake Designer Professional. Ha laborado en el [...]
Dennys Salazar

Dennys Salazar

Dennys Salazar Chef Lo suyo siempre fue la cocina, por ello decidió estudiar de manera profesional para luego continuar con cursos de especialización dentro y fuera del país, lo que le ha permitido desarrollarse en restaurantes de Perú, Argentina y USA desde hace más de 18 años. Un aspecto muy importante en su carrera es [...]
Lelis Iglesias

Lelis Iglesias

Lelis Iglesias Chef Pasaron 7 largos años, casi antes de graduarse, para que Lelis se anime a dejar la carrera de medicina e ingresar al el mundo gastronómico. “Todos creyeron que estaba loco”, nos dice Lelis esbozando una sonrisa, “pero no me arrepiento de lo que hice, fue la mejor decisión de mi vida, vivo [...]

Jimmy Zamora

Sandra Jarufe Pastelera profesional Sandra siempre sintió una especial atracción por el mundo del dulce, desde niña quiso ser pastelera, sueño que cumplió culminando con éxitos sus estudios en Le Cordon Bleu de Lima. Sus ansias de  aprender y de perfeccionar las técnicas la llevaron a USA, a la conocida escuela “Notter Pastry Arts”, despertando [...]
Ale Crovetto

Ale Crovetto

Alessandra Crovetto Health Coach Ale se dedicó a aprender sobre alimentación para celiacos hace 10 años, cuando diagnosticaron a su hija Franca con enfermedad celiaca. Desde entonces  se dedico a profundizar en el tema estudiando cursos de alimentación sin gluten, alimentación saludable, vegetariana, vegana y sin lácteos, además de Cosmiatría y talleres de Medicina Holística [...]
Sandra Jarufe

Sandra Jarufe

Sandra Jarufe Pastelera profesional Sandra siempre sintió una especial atracción por el mundo del dulce, desde niña quiso ser pastelera, sueño que cumplió culminando con éxitos sus estudios en Le Cordon Bleu de Lima. Sus ansias de  aprender y de perfeccionar las técnicas la llevaron a USA, a la conocida escuela “Notter Pastry Arts”, despertando [...]
Renzo Miñán

Renzo Miñán

Renzo Miñán Consultor Gastronómico Cocinero peruano con 13 años de experiencia en el rubro gastronómico, ha laborado en distintos restaurantes y hoteles del Perú y extranjero. Fue chef del Hotel Hilton Lima, Miraflores durante 4 años, labor que le permitió   afianzar sus conocimientos y viajar a más de 10 países difundiendo la gastronomía peruana y [...]